간단한 과학놀이(15) – 양배추는 카멜레온? > 콘텐츠 공모전

학교 다니던 시절에 해봤던 메틸렌 블루 등의 지시약 생각이 나십니까? 산성에서와 염기성에서의 반응이 달라지는 시약… 어디서 구할지 난감한… 그리고 약간은 위험한..(먹을 가능성이 충분히 있는 제 아이들의 연령을 고려할 때…). 그래서 안전하고 먹어도 그냥 삼켜라(?) 할 수 있는 재료를 가지고 실험을 해보았습니다. 반응이 아주 아주 좋습니다. 원리는 관심없이 "또!"를 외치는 아이들~~~ 준비물 : 자주색 양배추, 소다(베이킹 파우다),식초,물,우유,비눗물,동일한 크기의 그릇 5개 과정 : 1. 쥬서기에 넣고 즙을 낸다. 2. 미리 다섯 가지 용액을 투명한 컵에 나누어 담아놓는다. 3. 양배추즙을 소다수(1)에 넣으면 자주색 양배추즙의 색이 초록색(청색을 약간 띈)으로 변합니다. 4. 양배추즙을 비눗물(2)에 넣으면 청보라색 으로 변합니다. 5. 양배추즙을 물(3)에 넣으면 색에 변화가 없습니다. 6.양배추즙을 우유(5)에 넣으면 색이 분홍색(연보라색)으로 변합니다. 7.양배추즙을 식초(4)에 넣으면 색이 빨간색으로 변합니다. 수아,현웅do you know anything about chameleon? Yes, it can change its color very easily to protect itself from enemy. You can change the color of cabbage if you try. Look, we have cabbage and it is purple but I can change its color, would you please help me? Ok, are you ready? 1st,we have to grind cabbage in a blender. be careful!!. 위~~잉! And next, let’s pour grinded cabbage into plates. look! I prepared 5 different kinds of liquids. Do you wanna try to put this liquid into these liquids with your scoop? same amount,please. Now let’s utter some spell like winni(마법사 위니를 좋아하거든요..). Abracadabra! 따다~~! What happened? Cool! You changed purple color into green(blue-purple, nothing happened, pink,red) . 수아, 현웅, you are a magician!! 원리: 양배추 안에는 보라색을 내는 색소가 있는데 이 색소가 산성이나 알카리성을 만나면 반응을 하게 됩니다. 베이킹 소다수는 강한 염기성을 띠고 비눗물은 약한 염기성 입니다. 물은 중성이고 우유는 약한 산성을,식초는 강한 산성을 띠고 있습니다. 비누는 중성비누를 쓰시면 반응을 하지 않습니다.(정말로!) 참고로 제가 포도주스를 가지고도 해보았는데 반응이 제대로 나타나지를 않고 부글부글 끓어오르더군요. 그래서 내용물을 보니 탄산이나 기타 첨가물이 약간 들어있더군요.아마도 PH가 맞지 않아서 반응이 시원치 않았나 봅니다. 포도가 철이 되면 포도즙으로도 해볼 생각입니다. 배추 외에도 검은콩을 따뜻한 물에서 우려내어 나온 물을 가지고 하셔도 됩니다. 시도해 보게 되면 또 올리겠습니다.

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