초간단 홈메이드 쿠키

비가 오는날..저는 수제비가 생각납니다만..

아이들에게는 심심풀이 과자가 생각나나봅니다.

요리엔 전혀 소질없는데,

언젠가 **일보에서 스크랩한 과자만들기를 보고 따라했더니..

정말 과자가 만들어지더군요. ^^^

그 후 가끔 만듭니다.

스크랩한 내용에는 몇그람으로 표시되어 있는데

그동안 요령이 생겨서 종이컵으로 계량 하는걸 터득했어요.

집에 오븐이 큼지막하게 있으신분..

우리집처럼 쪼그만 오븐이 있으신분..

다들 한번 해보세요~~

** 반죽만들기

준비물 : 과자용밀가루 3컵. 달걀 1개. 버터, 설탕 반컵

Ingredients : 3 cups of cake flour, 150g butter, 1/2 cup of sugar, 1 egg

450g 짜리 버터를 사서 1/3을 자른다.

전자레인지에 40초 가량 돌려 버터를 녹인다.

녹인버터를 믹싱볼에 담고 거품기로 잘 젓는다.

종이컵에 담은 설탕을 세번에 나누어 섞는다.

Leave the butter in room temperature. Whip the butter while adding the sugar for 2~3 separate times.

달걀을 깨 넣는다.

Add one egg to.

밀가루를 넣는다. 종이컵 3컵 분량. 나눠서 넣고 잘 섞는다. (이때는 고무주걱으로 하는게 좋다.) 반죽 완성!!

Add the flour and mix using spatula until flour is not shown.

(add almond slices or chopped peanuts if you want)

Knead into one lump of dough.

위생장갑을 끼고, 두툼하게 뭉쳐 랩에 씌운다. 냉장고에서 1시간 숙성.

Wrap the dough with plastic wrap and refrigerate for 1 hour.

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1cm 두께로 만들어 모양틀로 찍어낸다.

180도 오븐에 15분 굽는다.

Roll the dough until it is about 1 cm thick and cut into many shapes using a cutter.

Preheat oven to 180 ℃. Bake for 15 minutes.

자~~~ 맛있게 드세요~~

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