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요즘 김장철인데...
다들 김장은 하셨나요??
대부분 친정이나 시댁에서 얻어먹거나 마트에서 사 먹죠?
혹시 담그시는 분들도 계실지도 모르겠지만...
저두 친정에서 담근 김치를 늘 애용한답니다...ㅎㅎ
우리 예원이는 아직 어려 김치를 주로 씻어서 먹여요
그래서 이번에 예원이를 위해 맵지 않게 깍두기를 담아 봤답니다 ㅎㅎ
난생처음 김치에 도전해 보았지요...ㅎㅎ
생각보다 어렵지 않더라구요
여러분도 한번 도전해 보세요~~!
* 재료 : radish(무2개), red pepper powder(고추가루), chopped garlic(다진마늘), pear(배)
ginger powder(생강가루), salt(소금), salted shrimps(새우젓), 멸치액젓, 삼성당
* 만드는 법
1. Cut white radish into suitable size.(무를 적당한 크기로 자릅니다.우린 애들먹을거라 좀 작게...)
2. Sprinkle with salt and let stand for 30 minutes.(소금을 뿌려 30분 정도 재어 둡니다)
3. After 30 minutes, squeeze the water from radish lightly.(소금물을 버립니다)
4. Add red pepper powder, chopped garlic, ginger powder, salt, salted shrimps,
삼성당, 멸치액젓(고추가루, 다진마늘,생강가루,소금,새우젓,삼성당,멸치액젓을 넣고)
and mix well to tint radish evenly(골고루 섞어줍니다)
5. Add grated pear(배를 강판에 갈아 넣습니다)
6. Add copped green onions and mix well.(파를 넣고 잘 섞어 줍니다)
그리고 요건 보너스~~
무를 조금 남겨 우리 예원이가 넘넘 좋아하는 통닭무를 만들었어요^^
아주 간단하지만 새콤달콤해서 넘넘 맛있어요.
1. Cut white radish into suitable size.
(무를 적당한 크기로 자릅니다.
통닭집 무처럼 깍둑썰기하면 더 좋지만 둘째를 위해 저희를 얇게 썰었어요)
2. Put radish into the bottle.(무를 병에 담습니다)
3. Add salt, sugar,vinegar.(소금,설탕,식초를 넣습니다)
이렇게 병에 넣어 밖에 두고 2~3일 뒤, 맛이 들면 먹으면 된답니다.ㅎㅎ
요렇게 해서 우리집 아이들을 위한 김장 끝~~
11월.. 읽은책 정리.. 
