양파껍질과 파뿌리의 활용~~

요즘 날씨가 너무 덥네요~^^
양파껍질과 파뿌리를 어찌들 사용하시나요?보통들 버리지요~^^얼마전 요리프로를 보다보니 국물요리할 때 육수낼 때 사용하더라구여~

그래서 파뿌리는 파 쓸 때마다 깨끗이 씻어서 통에 담아 냉동실에 넣어놓고,

양파껍질은 깨끗이 씻어 말려 지파백 같은것에 모아 놓았다가 멸치육수 낼때 넣어주니 달달하고 잡내까지 잡아주니 너무 좋아요~~^^
별것 아닌 버려지는 재료인데 잘 다듬어 활용하니 국물맛이 한층 업그레이드 됩니다~~^^
함 도전해 보셔요~~^^

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