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가을맞이하기

개학하자 때마침 찬바람도 살살불어주고 불앞에서 요리하기 딱 좋은 계절입니다~^^

여름내내 너무 게을러져 있던 몸이라 요샌 반찬도 좀 해놓고 주부답게 살아가려고 하고있답니다~

그러던 중에 한*림 매장에 유기농청귤이 나왔더라고요.

레몬은 세척하기 힘든과정이 있어 못해봤는데요 요아이는 믿고 먹는 유기농재배라

세척도 간편하고 왁스나 농약걱정 안해서 좋더라고요~

물에 잘씻어 물기를 제거하고 제맘대로 슬라이스해서 잘라주고 미리 구입해놨던 마스코바도 설탕을 버무려 하루정도 큰 그릇에 두었다가 다음날 유리병에 담아놨답니다.

흰설탕으로 하면 색상이 더 곱긴할텐데 저는 건강을 생각해서 마스코바도로 했어요.

생김은 라임과 비슷하지만 그맛은 새콤, 달콤 귤향이 그대로 전해지더라고요~

아직 익지 않은 청귤인데도 신기하게 모든향이 전해지니 몇달후 그 맛이 기대되네요~^^

아이들도 언제 먹냐고 계속 물어봐서 조만간 시식해줘야할거 같아요~

지금은 김치냉장고안에 고이고이 묻어두어 김장할때쯤 맛보면 좋을거 같아요^^

쑥쑥 어머니들은 가을맞이 잘하고 계신가요~~~

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예전에 자몽청을 만들었다 고생만 하고 제대로 먹지 못했던 기억이...ㅜㅜ.

청귤은 어떨런지 함 도전해보고 싶네요~

날이 쌀쌀해지니 따뜻한 과일차가 마구 당기네요~~

어제 한살*서 살까말까 몇 번을 들었다 놨다 하던 청귤을 여기서 보네요..ㅎㅎ

전 결국 못사왔어요.

예전에 레몬으로 만들다 실패한 기억이 떠올라서..자신감을 상실했죠.

설탕 비율이 중요하더라구요..

그리고 뭐가 문제인지 맛이 썼어요.

그런데..스테파네스님 글 읽다 보니 지금 당장 사러 나가야겠어요.

너무 맛있어 보여요.

새콤달콤 ..침 고여요. ^^

카라멜 라떼님 당장 사러 가셔야겠네요~ㅎ
거기에 바스코바도1kg씩 파는것도 있으니 참고해보셔요~ 1:1비율이니 이번엔 성공하길거예요~^^
저도 가늠치로 하는경우가 있긴한데 대부분 상하거나 음식맛이 변한건 없었던거 같아요
이번엔 꼭 성공하시길 바래요^^

진짜진짜 여러면의 고수가 많은 쑥쑥이네요..

제가 하질 못하기에 마냥 부럽게만 보입니다..

보는 내내 입안에 침이 고여서요~~ㅎ

가을을 준비하며 가을을 보낸 후 맛볼 수있는 맛..

무척 궁금하네요^^

계절마다 준비할수있는 먹거리 찾기~
은근 중독되는거 같아요~^^
youralways님 말씀에 무척 찔리네요~ㅋ
지난여름을 반성하고 새로운각오로 다시 주방을 서성거립니다~~~

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